Maragogype, auch bekannt als "Elefantenbohne", ist eine seltene Arabica-Varietät mit besonders großen Bohnen – und ebenso großem Charakter.
Aufgrund ihres niedrigen Ertrags und ihrer anspruchsvollen Pflege gilt sie als Liebhabersorte. In den kühlen Höhenlagen Jinotegas entfaltet sie ein feines, komplexes Aromenspiel, das besonders in der helleren Röstung zur Geltung kommt.
Fein, floral und außergewöhnlich mild – der Maragogype aus Nicaragua besticht durch seine klaren Zitrusnoten, dezente Süße von Karamell und einem Hauch von weißen Blüten. Der Körper ist leicht, fast teeartig, mit einem sanften, eleganten Abgang.
