Wilde Frucht trifft Perlbohne: Tansania Mbuni PB
Lust auf einen besonderen Kaffee?
Das Ngila Coffee Estate in Tansania liegt an den Hängen des Ngorongoro-Kraters und ist für hochwertigen Arabica-Hochlandkaffee bekannt und wird seit über 30 Jahren von der Deutschen Vera Stücker betrieben.
„Mbuni“ bezeichnet trocken aufbereiteten Kaffee. Die Kaffeekirschen trocknen dabei teilweise bereits am Baum oder nach dem Herunterfallen – ganz ohne Wasser.
Diese angetrockneten Kaffeekirschen werden aufgesammelt und ohne Wasser weiter fermentiert.
Das Ergebnis sind hochwertige Natural-Kaffees mit ausgeprägter Süße, vollem Körper und fruchtigen Aromen von Blaubeere, Erdbeere und tropischen Früchten.
Die Säure erinnert an Wein, der Nachgeschmack ist lang anhaltend.
P.S. Und lassen Sie sich nicht von dem Bohnenbild irritieren, dies wirkt manchmal ein wenig bunt, ist aber der speziellen Aufbereitungsart geschuldet und trägt zum besonderen Geschmack des Kaffees bei.
Dieser Kaffee ist vorerst auf 50 Päckchen a 250 g lemitiert!
